Những mẹo vặt bếp núc cực hay chỉ những ai là dân trong nghề mới biết

  Cập nhật: Ngày 02 tháng 04, 2019         Bởi: admin         Chuyên mục TIN TỨC          0 bình luận

Có không ít mẹo tuy nhỏ trong công việc bếp núc hàng ngày nhưng vẫn có thể giúp các bà nội trợ cảm thấy thoải mái hơn, từ việc “làm thế nào để bảo quản rau củ quả” đến việc “chiên một miếng thịt sao cho hoàn hảo nhất”…


Hãy cùng tham khảo những mẹo vặt vô cùng hữu ích dưới đây và lưu ngay vào bộ nhớ để công việc nấu nướng trong gia đình mỗi ngày luôn nhanh chóng, thoải mái và dễ dàng nhất, bạn nhé!


Bơ, hành tím, nước cốt chanh chính là gia vị bí mật của các đầu bếp


Những mẹo vặt bếp núc cực hay chỉ những ai là dân trong nghề mới biết - 1


Mỗi đầu bếp đều có bí quyết nấu nước dùng riêng, thậm chí là họ còn tận dụng những đồ còn dư của bữa ăn đêm hôm trước. Còn hành tím thì được sử dụng vô cùng hào phóng trong việc tẩm ướp. Đối với các món chiên, thêm vào vài giọt nước cốt chanh sẽ làm dậy mùi món ăn hơn.


Để có món thịt nướng hay chiên vàng thật hoàn hảo


Những mẹo vặt bếp núc cực hay chỉ những ai là dân trong nghề mới biết - 2


Để có món thịt nướng hay chiên vàng thật hoàn hảo thì trước khi bắt đầu tẩm ướp thịt và mang đi chế biến thì bạn hãy lau thật khô miếng thịt bằng khăn giấy ăn (loại dày để tránh khăn bị rữa ra khi lau).


Mẹo để làm món thịt gà hoặc thịt lợn chiên ngon hảo hạng không hề khó. Các đầu bếp thường ngâm thịt vào dung dịch gồm: 3 chén nước, ¼ chén muối và ¼ chén đường. Ngâm thịt vào dung dịch này và cho vào tủ lạnh. Nếu miếng thịt có trọng lượng 1kg thì bạn cần để chúng trong tủ lạnh 1 giờ. Nhưng hãy chú ý không để chúng quá 8 giờ hoặc ít hơn nửa giờ trong tủ lạnh.


Chảo phải để luôn thật nóng


Những mẹo vặt bếp núc cực hay chỉ những ai là dân trong nghề mới biết - 3


Bạn cần nhớ rằng, trước khi cho dầu ăn vào chảo, hãy đảm bảo là chảo đã đủ độ nóng cần thiết. Trong thời gian chờ chảo nóng, bạn có thể chuẩn bị các nguyên liệu khác như hành, tỏi…


Không di chuyển thịt quanh chảo khi chiên quá nhiều


Những mẹo vặt bếp núc cực hay chỉ những ai là dân trong nghề mới biết - 4


Nhiều người thường di chuyển thịt khắp chảo khi chiên với mong muốn thịt sẽ chín đều, chín nhanh hơn và đây thực sự là một sai lầm! Thực tế, việc di chuyển thịt khắp chảo sẽ làm nhiệt độ của miếng thịt thay đổi, mặt thịt không đạt được mức độ khô và màu đẹp như mong muốn. Khi chiên thịt, bạn nên kiên nhẫn chờ đợi và canh thời gian thích hợp để lật thịt sẽ có một món thịt ngon khó cưỡng.


Cách cắt thịt vừa đều vừa đẹp mắt


Những mẹo vặt bếp núc cực hay chỉ những ai là dân trong nghề mới biết - 5


Thịt hoe, bò… còn sống đôi khi cứ trơn tuột và rất khó cắt cho đều và đẹp mắt. Bí kíp để bạn cắt được miếng thịt đều và đẹp đơn giản chỉ là đem đông lạnh vừa dẻo dẻo khối thịt trước khi cắt là xong.


Để trữ rau được tươi lâu hơn


Những mẹo vặt bếp núc cực hay chỉ những ai là dân trong nghề mới biết - 6


Nếu muốn trữ rau trong tủ lạnh tươi lâu hơn, bạn hãy gói chúng trong một chiếc khăn giấy ướt trước khi cất, đặc biệt là những loại rau thơm như hành, ngò. Làm cách này rau sẽ luôn tươi ngon trong lần sử dụng kế tiếp.


Để nước dùng không có váng


Những mẹo vặt bếp núc cực hay chỉ những ai là dân trong nghề mới biết - 7


Muốn có nồi nước dùng trong vắt, không có váng, bạn cần hầm thịt trên lử nhỏ trong 1-3 giờ và liên tục vớt bọt trong khi nấu. Nếu dùng thịt bò hoặc thịt cừu để làm nước dùng, bạn nên rang qua các loại rau trước khi cho vào nồi nước dùng để tạo hương vị hấp dẫn cho món ăn.


Cách giảm mùi tỏi


Những mẹo vặt bếp núc cực hay chỉ những ai là dân trong nghề mới biết - 8


Nếu là người không thích ăn tỏi thì bạn có thể ép tỏi lấy nước và cho vào món ăn thay vì cho nguyên củ tỏi vào Cách này sẽ giảm mùi khó chịu của tỏi và giúp bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị của món ăn đó.


Theo K. N (Gia đình & Xã hội)/24h


 
bình luận 0 Lượt xem 32

Bài viết liên quan

Quần áo mùa đông hôi như cú, mẹ trẻ tiện tay vứt thứ này vào tủ mai thơm nức nhà

  Cập nhật: Ngày 22 tháng 04, 2019         Bởi: admin          bình luận

Để giữ tủ đồ luôn thơm trong mùa đông này, bạn có thể làm theo 9 cách đơn giản sau...

Xem thêm

Hô biến căn hộ 30m2 thành không gian sống tiện nghi của đôi vợ chồng trẻ

  Cập nhật: Ngày 20 tháng 04, 2019         Bởi: admin          bình luận

Chỉ với 30m2 nhưng căn hộ của đôi vợ chồng trẻ vẫn rất rộng rãi và tiện nghi nhờ cách lựa chọn nội thất tối giản, màu sắc hợp lý.

Xem thêm

Bà mẹ Hà Nội được khen nhờ cách quy hoạch tủ lạnh ngăn nắp, gọn gàng

  Cập nhật: Ngày 19 tháng 04, 2019         Bởi:          bình luận

Chị Lan Anh tạo các ngăn phụ trong tủ lạnh bằng khay và hộp nhựa; mỗi khay, hộp được gắn nhãn chức năng cụ thể.

Xem thêm

Bố trí phòng ngủ đẹp và khoa học cho vợ chồng trẻ

  Cập nhật: Ngày 18 tháng 04, 2019         Bởi: admin          bình luận

Đồ nội thất phòng ngủ vợ chồng trẻ có kiểu dáng hiện đại, đơn giản, ít hoa văn sẽ tạo nên sự gọn gàng cho không gian và thoải mái khi sử dụng.

Xem thêm
Xem thêm bài viết
Lên đầu trang
  

CÔNG TY TNHH NGÔ PHONG
Địa chỉ: 120C, Tầm Vu, P. Hưng Lợi, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ
Showroom 1: 640 đường 30/4, P. Hưng Lợi, Q. Ninh Kiều, TP.Cần Thơ

Showroom 2: 49 Mậu Thân, P. Xuân Khánh, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ
Trung tâm phân phối sản phẩm:
485A QL 1A, P. Thường Thạnh, Q. Cái Răng, TP. Cần Thơ
Điện thoại: 0292.3838.257 - 0907.766.324
Email: ngophongcantho@gmail.com
Website: www.ngophong.com.vn

Người đại diện: Ông Dương Hoàng Trang Phong

GPKD: 1801091498 do Sở Sở Kế hoạch và Đầu tư TP. Cần Thơ cấp ngày 28/4/2017

NGO PHONG CO.,LTD
Adress: 120C Tam Vu St, Hung Loi Ward, Ninh Kieu District, Can Tho City
Showroom 1: 640, 30/4 St, Hung Loi Ward, Ninh Kieu District, Can Tho City

Showroom 2: 49, Mau Than St, Xuan Khanh Ward, Ninh Kieu District, Can Tho City
Distribution center:
485A, 1A Route, Thuong Thanh Ward, Cai Rang District, Can Tho City
Tel: (+84) 292.3838.257 - (+84) 907.766.324
Email: ngophongcantho@gmail.com
Website: www.ngophong.com.vn

 

Tổng lượt truy cập: 94058
Đang truy cập: 1
Thiết kế bởi Mientaynet.com © Copyright 2018 All Right Reserved