Chỉ cần ngâm rau quả héo vào nước này, chúng sẽ tươi lại ngay lập tức

  Cập nhật: Ngày 27 tháng 02, 2019         Bởi: admin         Chuyên mục TIN TỨC          0 bình luận

Bạn có tin, những loại rau quả đã héo, đem ngâm chúng vào nước có nhiệt độ 50 độ C, chúng sẽ tươi lại không?


Ông Kazumasa Hirayama, đại diện của Hiệp hội nghiên cứu công nghệ nấu ăn đã tuyên bố rằng chỉ cần ngâm hoa quả , rau héo vào trong nước ấm 50 độ C, chúng sẽ tươi lại, thậm chí còn bảo quản được lâu hơn. Lời khẳng định này có thể tin được không?


Không những thế, ông Kazumasa Hirayama còn nhấn mạnh, phương pháp này không chỉ giới hạn ở rau quả mà còn hiệu quả với một số thực phẩm khác, thậm chí còn giúp tăng hương vị cho thực phẩm đó sau khi nấu.


Để khẳng định hiệu quả của phương pháp này, nhà hàng Cafe Restaurant Dellis đã thử nghiệm và kết quả thật bất ngờ. Tất cả chỉ cần một bát nước nóng từ 48-50 độ C, sau đó đặt thực phẩm vào bát này và rửa sạch. Cách này hiệu quả nhất với rau ăn lá như rau diếp, rau cải bó xôi... và mỗi lần rửa chỉ nên rửa 1 lá. Rau củ quả nên được chà nhẹ bằng tay trong nước khoảng 3-5 phút là tươi lại. Thịt, cá và hải sản có thể rửa sạch bằng cách ngâm trong bát nước này từ 2-3 phút để cuốn trôi mọi vết bẩn dư thừa.

 


Lưu ý, nhiệt độ của nước không được ở dưới mức 43 độ C, vì ở nhiệt độ này, nó không ngăn được vi khuẩn phát triển. Do đó nên thay nước thường xuyên hoặc tiếp tục thêm nước 50 độ C để giữ cho nhiệt độ của bát nước không thay đổi.


50 độ C cũng là nhiệt độ lý tưởng để rã đông thực phẩm đông lạnh. Ở nhiệt độ này, nó không làm mất đi nhiều dưỡng chất và hương vị của thực phẩm.


Tóm lại: Khi được rửa với nhiệt độ này, màng tế bào của rau củ sẽ bị vỡ, gây ra hiện tượng sốc nhiệt, nước sẽ xâm nhập vào làm lá tươi trở lại. Trái cây rửa trong nhiệt độ lý tưởng này sẽ trở nên ngọt hơn trong vòng 2-3 ngày được bảo quản lạnh. Còn các loại thực phẩm có hàm lượng protein cao như thịt, cá có hàm lượng dầu bị oxy hóa sẽ nhanh chóng bị cuốn trôi đi khi ở trong nước 50 độ C, đem lại hương vị có chất lượng cao hơn hẳn.

 

(Theo Khám Phá)/emdep


 
bình luận 0 Lượt xem 38

Bài viết liên quan

Mẹo giặt quần áo “đỉnh cao” trời nồm ẩm đến đâu vẫn thơm tho sạch sẽ

  Cập nhật: Ngày 22 tháng 03, 2019         Bởi: admin          bình luận

Chỉ với những mẹo nhỏ này, mẹ hoàn toàn có thể khắc phục lỗi quần áo hôi, mốc trong trời nồm ẩm.

Xem thêm

Mẹ Hà Nội mách những đồ dùng cần thiết cho bé sơ sinh, tổng chi phí chỉ 6 triệu đồng

  Cập nhật: Ngày 21 tháng 03, 2019         Bởi:          bình luận

Tủ nhựa đựng đồ cho bé: nên là tủ 5 ngăn hoặc giờ có tủ nhựa Đài Loan họ đóng theo yêu cầu của mình cũng khá đẹp.

Xem thêm

Cách cải thiện tủ quần áo quá tải

  Cập nhật: Ngày 20 tháng 03, 2019         Bởi: admin          bình luận

Nếu muốn tạm biệt cảm giác ngán ngẩm mỗi khi nhìn vào tủ đồ, bạn hãy dành ra một buổi để chọn lọc và phân loại theo tiêu chí phù hợp.

Xem thêm

Chỉ cần sắm món này trong tủ quần áo, đủ biến tấu cả chục set đồ xinh xắn

  Cập nhật: Ngày 19 tháng 03, 2019         Bởi: admin          bình luận

Với một kiểu áo phông, các cô gái có thể biến tấu ra vô vàn những set đồ siêu xinh với 4 công thức mix&match vô cùng đơn giản dưới đây.

Xem thêm
Xem thêm bài viết
Lên đầu trang
  

CÔNG TY TNHH NGÔ PHONG
Địa chỉ: 120C, Tầm Vu, P. Hưng Lợi, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ
Showroom 1: 640 đường 30/4, P. Hưng Lợi, Q. Ninh Kiều, TP.Cần Thơ

Showroom 2: 49 Mậu Thân, P. Xuân Khánh, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ
Trung tâm phân phối sản phẩm:
485A QL 1A, P. Thường Thạnh, Q. Cái Răng, TP. Cần Thơ
Điện thoại: 0292.3838.257 - 0907.766.324
Email: ngophongcantho@gmail.com
Website: www.ngophong.com.vn

Người đại diện: Ông Dương Hoàng Trang Phong

GPKD: 1801091498 do Sở Sở Kế hoạch và Đầu tư TP. Cần Thơ cấp ngày 28/4/2017

NGO PHONG CO.,LTD
Adress: 120C Tam Vu St, Hung Loi Ward, Ninh Kieu District, Can Tho City
Showroom 1: 640, 30/4 St, Hung Loi Ward, Ninh Kieu District, Can Tho City

Showroom 2: 49, Mau Than St, Xuan Khanh Ward, Ninh Kieu District, Can Tho City
Distribution center:
485A, 1A Route, Thuong Thanh Ward, Cai Rang District, Can Tho City
Tel: (+84) 292.3838.257 - (+84) 907.766.324
Email: ngophongcantho@gmail.com
Website: www.ngophong.com.vn

 

Tổng lượt truy cập: 83143
Đang truy cập: 32
Thiết kế bởi Mientaynet.com © Copyright 2018 All Right Reserved